Quelles seront vos tâches ?
Le métier est aussi appelé employé de friterie, agent de restauration rapide ou employé polyvalent de restaurant. Vous prenez la commande des clients, préparez des plats simples et réalisez le service en salle ou au bar. Vous encaissez les paiements, contrôlez l'état des produits périssables et la conformité des livraisons, et stockez correctement les marchandises.
- Prendre la commande des clients
- Préparer des plats simples chauds ou froids
- Réaliser le service en salle ou au bar
- Encaisser les paiements
- Contrôler les produits périssables et les livraisons
- Stocker correctement les marchandises
- Entretenir le poste de travail et travailler selon les règles d'hygiène
Compétences à développer
- Connaissance de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP)
- Rapidité et précision pendant les heures de pointe
- Sens du client et contact facile
- À l'aise avec la caisse et les paiements
- Flexibilité pour le travail en soirée et le week-end
- Esprit d'équipe et autonomie
Les bases de ce métier
Apprenez recettes, flux des commandes et postes. Portions et ordre de travail assurent rapidité et régularité.
De la préparation au premier jour
Apprendre les gestes du métier
Exercez assemblage, utilisation des équipements et coordination des postes.
Contrôler le résultat
Contrôlez contenu, emballage et durées de maintien avant remise.
Comment évoluer ?
Évoluez vers formation, responsabilité de shift ou stock.
Questions fréquentes
Comment rester précis pendant le rush ?
Suivez la séquence prévue et vérifiez la commande complète. Une erreur rapide impose une nouvelle préparation et augmente l’attente.