Quelles seront tes tâches ?
Tu réalises la mise en place, accueilles les clients, prends les commandes et utilises la pompe à bière et la machine à café. Encaisser, faire la plonge et nettoyer la salle font aussi partie de tes tâches, toujours dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le métier est aussi connu comme commis de bar, barista ou serveur de bar, et avec de l'expérience tu peux devenir chef barman.
- Réaliser la mise en place au bar
- Accueillir les clients et prendre les commandes
- Utiliser la pompe à bière et la machine à café
- Assurer le service au bar et encaisser
- Faire la plonge et nettoyer la salle
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Compétences à développer
- Aimable avec les clients, même aux heures de pointe
- Connaissance des boissons, du café et de la tireuse
- Résistant au stress pendant les pics d'affluence
- Disponible en soirée et le week-end
- Précis avec la caisse et les paiements
Les bases de ce métier
Apprends familles de boissons, dosages et organisation du bar. Des recettes constantes maîtrisent goût et consommation.
De la préparation au premier jour
Apprendre les gestes du métier
Exerce tirage, service et cocktails avec un ordre de travail régulier.
Contrôler le résultat
Contrôle verres, garnitures et commandes ; maintiens la propreté en plein service.
Comment évoluer ?
Spécialise-toi en cocktails, bières ou gestion de bar.
Questions fréquentes
Le spectacle compte-t-il plus que la rapidité ?
Commande correcte, dosage et poste propre passent avant le spectacle. La vitesse vient d’un agencement logique et de gestes réguliers.