Als slager verdien je in België meestal tussen {min} en {max} bruto {period}. Ervaring, specialisatie en het type werkgever maken het verschil.
Gegevens bijgewerkt op 17 juli 2026
Wat doet een Butcher?
Als slager versnijd je karkassen en stukken vlees en maak je ze klaar voor verdere verwerking en bereiding. Het vak is ook bekend als beenhouwer, vleesbewerker of charcutier. Je controleert de kwaliteit van de producten, sorteert en versnijdt stukken vlees, bereidt slagerijspecialiteiten voor verkoop en verpakt de voedingsmiddelen correct. Je sorteert ook het slachtafval, reinigt je gereedschap en houdt je werkpost onberispelijk, altijd volgens de voorschriften voor voedselveiligheid en hygiëne. In Vlaanderen werk je als slager in de voedingshandel, van de lokale slagerij tot de supermarkt, een ambacht waarin vakmanschap met het mes en respect voor het product hand in hand gaan.
Typische taken
- Controleer de kwaliteit van het vlees
- Versnijd karkassen en stukken vlees
- Sorteer en portioneer stukken vlees
- Bereid slagerijspecialiteiten
- Verpak voedingsmiddelen correct
- Sorteer slachtafval en voer het af
- Reinig je gereedschap en onderhoud je werkpost
Gevraagde vaardigheden
Hoe solliciteer je via Werkvolk?
- Download de appInstalleer de gratis Werkvolk app voor iOS of Android.
- Zie Butcher matchesSwipe door vacatures die aansluiten bij jouw profiel en voorkeuren.
- Chat met werkgeversBij een match praat je rechtstreeks met de werkgever, zonder tussenpersoon.
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over solliciteren via Werkvolk.
Wat doet een Slager?
Een slager versnijdt karkassen en stukken vlees en maakt ze klaar voor verdere verwerking. Je sorteert en portioneert het vlees, bereidt slagerijspecialiteiten voor verkoop en verpakt de producten. Je werkt altijd volgens de voorschriften voor voedselveiligheid en hygiëne en houdt je gereedschap en werkpost onberispelijk.
Hoeveel verdient een Slager in België?
In België verdien je als slager meestal tussen 14 en 18 euro bruto per uur, afhankelijk van je ervaring en de werkgever. Ervaren slagers die het hele vak beheersen, van uitbenen tot specialiteiten bereiden, zitten aan de bovenkant van die vork. In winkels met weekendopening komen daar vaak premies bovenop.
Wat is het verschil tussen een Slager en een Ambachtelijk slager?
Een ambachtelijk slager werkt meestal in een zelfstandige slagerij en maakt de meeste producten in eigen huis, van het versnijden van het vlees tot charcuterie en specialiteiten. Slager is de bredere term en omvat ook collega's in supermarkten en de vleesindustrie, waar het werk vaak meer per post gespecialiseerd is. De kern van het vak, versnijden, bereiden en hygiënisch werken, blijft dezelfde.
Is er in Vlaanderen veel vraag naar een Slager?
Ja, slagers zijn gegeerd in heel Vlaanderen. Slagerijen, supermarkten en vleesverwerkende bedrijven blijven zoeken naar vakmensen, omdat minder jongeren voor het vak kiezen terwijl de vraag naar verse kwaliteitsproducten blijft. Als geschoolde slager heb jij dus sterke troeven op de arbeidsmarkt.
Welke diploma's of certificaten heb je nodig als Slager?
Een specifiek diploma is niet altijd wettelijk verplicht, maar een opleiding slagerij of vleesbewerking, via het secundair onderwijs of een leertraject, is de meest gekozen weg. Kennis van voedselveiligheid en hygiëne is essentieel in dit vak. Veel slagers verfijnen hun vaardigheden verder op de werkvloer, van uitbenen tot specialiteiten bereiden.